-
Kaaskoekjes voor koters met een uitsteker (en voor iedereen anders)
Koekjes uitsteken is leuk en met dit recept levert het ook nog eens heerlijk hartige, knapperige kaaskoekjes op. Move over, sprinkels. Er is een nieuwe hartige favoriet in koekjesland.
-
Peperkoekhuisje maken en versieren
In een grijs februariweekend bouwden de koters en ik peperkoekhuisjes. Ta-ching, item 44 op mijn klompenlijst (one-year-bucket list) kon worden afgestreept. Het was zo leuk om te doen dat ik het recept voor de huisjes graag met je deel.
-
Sardientjes in blik: zo maak je er een lekker hapje van
Sardientjes in blik zijn ideaal als basis voor een hoop lekkere dingen. Met dit recept zet je bijvoorbeeld met weinig moeite een fijne borrelhap op tafel. Move over, gerookte zalm, sardientjes zijn hier. (En ik geef je ideeën voor nog meer lekkers met deze vis in blik.)
-
Chocoladekoekjes met kokoskaramel en pinda’s
Deze chocoladekoekjes begonnen als chocolaatjes maar toen mijn bonbontalent niet toereikend bleek, sloeg ik aan het bakken. Dat levert heel andere, maar ook héél lekkere zoetigheid op.
-
Amandelmeel koekjes op z’n Chinees (die brengen geluk)
Deze boterige amandelmeel koekjes vallen licht en zoet uit elkaar tussen je tanden. In China eet men ze omdat ze geluk brengen, maar ook in Nederland maken ze gelukkig bij een kopje thee.
-
Deze mandarijncake is een superheld
Lang leve mandarijntjes en de zonnige, sappige mandarijncake die je ervan kunt bakken.
-
Recepten
Een lijstje van alle recepten en menu’s op Lekker Plan- dat is handig. De recepten zitten in een paar grote categorieën om je te helpen zoeken. Geen zin om te scrollen? In het menu hierboven vind je de recepten per categorie. Of gebruik het zoekveld rechtsboven om te zoeken, natuurlijk. Veel kookplezier, recepten-zoeker! Lekkere plannen: menu’s en ideeen voor echt, lekker eten in een druk leven. Lekker Plan voor oudejaarsavond Lekker Plan voor een verrassende kerst zonder gedoe Lekker Plan voor Sinterklaasavond Lekker Plan voor een verjaardag in de herfst Lekker Plan voor een week zonder vlees Brood etc Brood zonder kneden en zonder gedoe Chapati Chinese pannenkoekjes met lente-ui…
-
Een lekker plan voor een avondje Sinterklaas
Mensen, er is hier een snoepsituatie aan het ontstaan. De bodem van de Sint Maarten-bak is nog niet in zicht, maar toch liggen er al drie open zakken kruidnoten in ons snoepkastje. (Yup, snoepkastje. We zijn de snoeptrommels voorbij.) Van de week kocht ik daar roze kruidnoten bij voor in de schoen van de kleuter, dus dat probleem gaat niet kleiner worden. En dan zijn er natuurlijk nog alle chocoladefiguurtjes en strooimix. Gelukkig komen er volgende week suikerhulptroepen Sinterklaas vieren. Hoewel ik meestal vind dat zelf zoetigheid bakken de beste manier is om gasten een welkom gevoel te geven, zit dat met Sinterklaas dus anders. Ik neem tenminste aan dat wij…
-
Koters in de Keuken: Stappenplan voor een roze cake met witte strepen
Dit is de droomcake van menig kind, vermoed ik: een felroze geglazuurde cake met roze frambozenstrepen. Mijn kleuter was in ieder geval zeer verheugd toen ik hem voorstelde voor haar verjaardagsfeest. Uiteraard moesten we hem even testen voor de visite op de stoep stond. (Meer cake = meer plezier, zeg ik.) Dat deden we op een dag dat de peuter thuis was en de kleuter school en zwemles had. Omdat we dus weinig tijd hadden, was een bakplan aan de orde.
-
Koekjes. Met M&Ms. Ah yeah.
De laatste tijd waart er een boodschappenspookje rond in ons huis. De voorraad yoghurt wordt groter in plaats van kleiner, net als onze boterberg. Er ligt een mysterieuze kilo zoete aardappels op het aanrecht en waar komen die twee avocado’s vandaan? Het is Casper, ik zeg het je. Of de zomerkriebels, dat kan ook. Maar hoe het er ook komt, al dat extra eten moet op een gegeven moment op. Dus ik maakte munt-chocoladeijs van de yoghurt (Heel Lekker; als ik m nog een keer met hetzelfde succes maak, geef ik je mijn versie van het recept), kookte zoete aardappelcurry voor het nieuwe neefje en zijn ouders en prakte een…