-
Kaaskoekjes voor koters met een uitsteker (en voor iedereen anders)
Koekjes uitsteken is leuk en met dit recept levert het ook nog eens heerlijk hartige, knapperige kaaskoekjes op. Move over, sprinkels. Er is een nieuwe hartige favoriet in koekjesland.
-
Makkelijke kaasbroodjes maken (recept voor pão de queijo)
Kaasbroodjes maken is veel makkelijker dan je misschien denkt. Met dit recept maak je eenvoudig mini kaasbroodjes met lekker veel kaassmaak en een chewy binnenkant. Even om misverstanden te voorkomen: dit zijn dus geen kaasbroodjes van bladerdeeg met romige vulling. Je weet wel, zoiets als de kaasbroodjes van de Hema. Die zijn prima, maar niet zo onweerstaanbaar als deze goudgele balletjes. Dit zijn stevige, chewy kaasbroodjes Janneke Vreugdenhill beschreef deze kleine kaasbroodjes ooit als “kleverige kaasdingetjes” en dat is precies wat het zijn. (Ze deed dat in haar Braziliaanse kaasbroodjes recept waar het recept hieronder op gebaseerd is.) De kaasbroodjes komen uit Brazilië en heten daar pão de queijo. Ze…
-
Peperkoekhuisje maken en versieren
In een grijs februariweekend bouwden de koters en ik peperkoekhuisjes. Ta-ching, item 44 op mijn klompenlijst (one-year-bucket list) kon worden afgestreept. Het was zo leuk om te doen dat ik het recept voor de huisjes graag met je deel.
-
Snel sardientjes in blik recept: borrelhapje
Sardientjes in blik zijn ideaal als basis voor een hoop lekkere dingen. Met dit recept zet je bijvoorbeeld snel een fijne borrelhap op tafel. Move over, gerookte zalm, sardientjes zijn hier. (En ik geef je ideeën voor nog meer lekkers met deze vis in blik.)
-
Chocoladekoekjes met kokoskaramel en pinda’s
Deze chocoladekoekjes begonnen als chocolaatjes maar toen mijn bonbontalent niet toereikend bleek, sloeg ik aan het bakken. Dat levert heel andere, maar ook héél lekkere zoetigheid op.
-
Amandelmeel koekjes op z’n Chinees (die brengen geluk)
Deze boterige amandelmeel koekjes vallen licht en zoet uit elkaar tussen je tanden. In China eet men ze omdat ze geluk brengen, maar ook in Nederland maken ze gelukkig bij een kopje thee.
-
Deze mandarijncake is een superheld
Lang leve mandarijntjes en de zonnige, sappige mandarijncake die je ervan kunt bakken.
-
Recepten
Een lijstje van alle recepten en menu’s op Lekker Plan- dat is handig. De recepten zitten in een paar grote categorieën om je te helpen zoeken. Geen zin om te scrollen? In het menu hierboven vind je de recepten per categorie. Of gebruik het zoekveld rechtsboven om te zoeken, natuurlijk. Veel kookplezier, recepten-zoeker! Lekkere plannen: menu’s en ideeen voor meer alledaags avontuur in de keuken Essentieel keukengerei (handig voor je uitzetlijst) Lekker Plan voor oudejaarsavond Lekker Plan voor een verrassende kerst zonder gedoe Lekker Plan voor Sinterklaasavond Lekker Plan voor een verjaardag in de herfst Lekker Plan voor een week zonder vlees Zo vind je de beste wok voor jouw…
-
Spannende geroosterde worteltjes als voorgerecht
“Mmmm, worteltjes. Daar heb ik al dagen zin in!” zei helemaal niemand, ooit. Toch? Ik kan niet de enige zijn die de harde oranje staafjes prijst omdat ze handig, gezond en houdbaar zijn, maar niet bepaald om hun sex appeal.
-
Een lekker plan voor een avondje Sinterklaas
Mensen, er is hier een snoepsituatie aan het ontstaan. De bodem van de Sint Maarten-bak is nog niet in zicht, maar toch liggen er al drie open zakken kruidnoten in ons snoepkastje. (Yup, snoepkastje. We zijn de snoeptrommels voorbij.) Van de week kocht ik daar roze kruidnoten bij voor in de schoen van de kleuter, dus dat probleem gaat niet kleiner worden. En dan zijn er natuurlijk nog alle chocoladefiguurtjes en strooimix. Ik denk zomaar dat deze tips voor overgebleven Sinterklaassnoep goed van pas gaan komen. Hoewel ik meestal vind dat zelf zoetigheid bakken de beste manier is om gasten een welkom gevoel te geven, zit dat met Sinterklaas dus anders.…