-
Kaaskoekjes voor koters met een uitsteker (en voor iedereen anders)
Koekjes maken is leuk. Beetje boter, bloem en smaakjes door elkaar roeren, bakken en *boem*. Een heerlijk geurend huis en een stapel lekkere dingen. De eerste drie decennia van mijn leven vond ik dat je die koekjesvreugde vooral niet moet laten dempen door uitsteekvormpjes. Elke keer dat ik uitsteekkoekjes maakte was halverwege het deeg mijn enthousiasme op. Ik was overtuigd team vrije-vorm-koekjes. En toen kwamen de koters en werd de zaak anders. Koters willen namelijk helpen- de mijne in ieder geval wel. Nu is hulp van kleine kinderen best schattig, maar niet erg… behulpzaam. Het maakt uit of er een theelepel of een potje bakpoeder de kom in verdwijnt, en…
-
Sardientjes in blik: zo maak je er een lekker hapje van
Een nobel voornemen leidde mij naar het maken van een heel fijn borrelhapje met sardientjes in blik. Het was supersnel en supersmaakvol, dus nobelheid is zeker geen vereiste om dit op tafel te zetten. Nou ja, misschien een beetje om door z’n uiterlijk heen te kijken…
-
Chocoladekoekjes met kokoskaramel en pinda’s
Deze chocoladekoekjes begonnen als chocolaatjes maar toen mijn bonbontalent niet toereikend bleek, sloeg ik aan het bakken. Dat levert heel andere, maar ook héél lekkere zoetigheid op.
-
Amandelmeel koekjes op z’n Chinees (die brengen geluk)
Deze boterige amandelmeel koekjes vallen licht en zoet uit elkaar tussen je tanden. In China eet men ze omdat ze geluk brengen, maar ook in Nederland maken ze gelukkig bij een kopje thee.
-
Deze mandarijncake is een superheld
Lang leve mandarijntjes en de zonnige, sappige mandarijncake die je ervan kunt bakken.
-
Recepten
Een lijstje van alle recepten en menu’s op Lekker Plan- dat is handig. De recepten zitten in een paar grote categorieën om je te helpen zoeken. Geen zin om te scrollen? Een zoekopdracht bij het vergrootglaasje helpt je aan een lijst met relevante posts. Juist lekker lezen ter inspiratie? Op de homepagina (klik op de grote foto bovenin) vind je alle recepten en menu’s op chronologische volgorde. Veel kookplezier, recepten-zoeker! Lekkere plannen: menu’s en ideeen voor echt, lekker eten in een druk leven. Lekker Plan voor oudejaarsavond Lekker Plan voor een verrassende kerst zonder gedoe Lekker Plan voor Sinterklaasavond Lekker Plan voor een verjaardag in de herfst Brood etc Brood…
-
Een lekker plan voor een avondje Sinterklaas
Mensen, er is hier een snoepsituatie aan het ontstaan. De bodem van de Sint Maarten-bak is nog niet in zicht, maar toch liggen er al drie open zakken kruidnoten in ons snoepkastje. (Yup, snoepkastje. We zijn de snoeptrommels voorbij.) Van de week kocht ik daar roze kruidnoten bij voor in de schoen van de kleuter, dus dat probleem gaat niet kleiner worden. En dan zijn er natuurlijk nog alle chocoladefiguurtjes en strooimix. Gelukkig komen er volgende week suikerhulptroepen Sinterklaas vieren. Hoewel ik meestal vind dat zelf zoetigheid bakken de beste manier is om gasten een welkom gevoel te geven, zit dat met Sinterklaas dus anders. Ik neem tenminste aan dat wij…
-
Koekjes. Met M&Ms. Ah yeah.
De laatste tijd waart er een boodschappenspookje rond in ons huis. De voorraad yoghurt wordt groter in plaats van kleiner, net als onze boterberg. Er ligt een mysterieuze kilo zoete aardappels op het aanrecht en waar komen die twee avocado’s vandaan? Het is Casper, ik zeg het je. Of de zomerkriebels, dat kan ook. Maar hoe het er ook komt, al dat extra eten moet op een gegeven moment op. Dus ik maakte munt-chocoladeijs van de yoghurt (Heel Lekker; als ik m nog een keer met hetzelfde succes maak, geef ik je mijn versie van het recept), kookte zoete aardappelcurry voor het nieuwe neefje en zijn ouders en prakte een…