• Eten met een plan

    Een Lekker Plan voor oudejaarsavond

    Dag drukke mensen. Wat denken jullie van een soort-van-hapjes diner voor oud en nieuw? Het gevoel van lekker knabbelen en kleppen rond een serie schalen, maar zonder het harde werk dat een tafel met échte hapjes kost. Met kleverige kipkluifjes, misschien wel het lekkerste brood dat je ooit zult bakken en een salade. Chips erbij, kaas uiteraard. Klinkt goed? Dan heb ik een Lekker Plan voor je.

  • Eten met een plan

    Een lekker plan voor een avondje Sinterklaas

    Mensen, er is hier een snoepsituatie aan het ontstaan. De bodem van de Sint Maarten-bak is nog niet in zicht, maar toch liggen er al drie open zakken kruidnoten in ons snoepkastje. (Yup, snoepkastje. We zijn de snoeptrommels voorbij.) Van de week kocht ik daar roze kruidnoten bij voor in de schoen van de kleuter, dus dat probleem gaat niet kleiner worden. En dan zijn er natuurlijk nog alle chocoladefiguurtjes en strooimix. Gelukkig komen er volgende week suikerhulptroepen Sinterklaas vieren. Hoewel ik meestal vind dat zelf zoetigheid bakken de beste manier is om gasten een welkom gevoel te geven, zit dat met Sinterklaas dus anders. Ik neem tenminste aan dat wij…

  • Eten met een plan

    Lekker plan voor een verjaardag in de herfst

    Na vijf jaar oefenen is het me dit jaar voor het eerst gelukt: een verjaardag vieren met twee families zonder te eindigen met zere voeten, zere rug en geen idee wie er precies was omdat ik alleen maar aan het heen en weer rennen was tussen keuken en woonkamer. Mensen, ik heb het nieuwe neefje geknuffeld. Zittend mijn broodjes geluncht. Ik heb mijn visite gesproken. Het geheim? Net genoeg zelf doen aan het eten om het bezoek zich speciaal te laten voelen en de rest keihard uitbesteden aan supermarkt en visboer. Ik presenteer jullie: een lekker plan voor een verjaardag in de herfst. Eerst de lunch Met twintig+ mensen in…

  • bakken,  Eten met een plan,  Recepten

    Stappenplan voor een roze cake met witte strepen

    Woensdag was cakedag. De kleuter verdiende iets lekkers nadat haar zenuwen danig op de proef waren gesteld door haar tweede zwemles. De ouders kwamen op de thee en, nou ja. Ik had zin in cake. Ik had ook een peuter om me heen en moest flink wat rondfietsen voor boodschappen en kinderophalen. Een plan was aan de orde. Het was vrij eenvoudig, dat plan. Het kwam neer op “ik zet vast dingen klaar samen met de kleine man en mix het beslag als de kleuter thuis is en iedereen lunch in z’n buik heeft”. Niet revolutionair, maar het maakte het verschil tussen cake en geen cake. Hier is wat ik…

  • Eten met een plan

    Eten plannen is leuk

    Het heeft even geduurd (een jaar of 35), maar nu kan ik oprecht zeggen: bedenken wat er ‘s avonds op tafel komt is leuk. Het is natuurlijk geen raketwetenschap, zo’n planning, maar er gingen wat jaren overheen voor mijn weekmenu meer werd dan een vrome verzameling voornemens. Als ik dan ging zitten om op te schrijven wat we komende week gingen eten, dan kon ik net zo goed zorgen dat de recepten heel gezond of zeer leerzaam waren. Vond ik. Het zal je niet verrassen dat mijn ambitieuze plannen regelmatig eindigden in afhaalsushi. Maar toen werd ik voor de tweede keer moeder en werd het menens, zo met twee koters om…