Gezond eten

  • Gezond eten,  Inspiratie

    Macronutriënten en micronutriënten: helemaal niet zo ingewikkeld

    Als je af wilt vallen, of zelfs als je gewoon gezond wilt eten, kom je al snel macronutriënten (of hun afgekorte zusje “macro’s”) en micronutriënten tegen. Klinkt ingewikkeld en belangrijk, maar laat je niet bang maken. Ik vertel je wat je moet weten- en wat je lekker weer kunt vergeten.  Wat zijn macronutriënten?  Macronutriënten zijn de voedingsstoffen waar je op een dag relatief veel van eet: vetten, eiwitten en koolhydraten. Ze worden “macro” genoemd om ze te onderscheiden van micronutriënten (daarover aan het eind van dit artikel meer). Soms staan alcohol en water ook op lijstjes met macronutriënten, maar meestal niet omdat ze zo’n andere rol spelen in je voedingspatroon…

  • Boekenplank,  Gezond gedrag,  Inspiratie

    Beginnen met mediteren: zo krijg je snel resultaat

    In sommige kringen is het helemaal hip, anderen krijgen kromme tenen van het woord alleen al: mediteren. Feit is dat het een hoop mensen helpt om hun leven leuker te maken. Als je hier bent belandt omdat je wilt beginnen met mediteren maakt het jouw leven misschien binnenkort ook wel mooier. Met de techniek hieronder is het in ieder geval niet moeilijk om het een kans te geven. Zelf was ik nogal sceptisch over meditatie, tot ik besloot om professioneel coach te worden. Eén van de eerste boeken die ik las voor mijn opleiding (het standaardwerk Succesvol coachen van John Whitmore) bepleit meditatie als belangrijk gereedschap voor een goede coach.…

  • Gezond eten

    Hoeveel calorieën per dag kan ik eten?

    Hoeveel calorieën per dag je nodig hebt hangt af van slechts een paar factoren. Hieronder lees je erover. Daarnaast ontdek je het antwoord op een aantal veelgestelde vragen: Hoe bereken je je caloriebehoefte? Hoeveel kcal per dag kun je eten om af te vallen? Wat zijn calorieën eigenlijk? Laten we het even hebben over wat calorieën eigenlijk zijn, voordat we bespreken hoeveel calorieën je nodig hebt. Een calorie is een eenheid van energie. Hoe meer calorieën in een voedingsmiddel zitten, hoe meer energie je ermee binnen krijgt. Die energie heeft je lichaam nodig om zichzelf in leven te houden, om te bewegen en ook een beetje om de voeding om…

  • Gezond eten

    Wat is de beste manier om af te vallen?

    Ben je op zoek naar de beste manier om af te vallen? Je bent niet alleen. In Nederland heeft inmiddels de helft van de volwassenen overgewicht en een flink deel daarvan wil afvallen. Maar hoe doe je dat? Het antwoord op die vraag is niet zo simpel, maar gelukkig word je er uiteindelijk wel blij van. Wat niet werkt om af te vallen: één “vijand” weren uit je voedingspatroon We hebben de neiging om eten terug te brengen tot één bestanddeel en daar tips om snel af te vallen aan op te hangen. Helaas werkt het niet zo. Neem bijvoorbeeld chips, die veel vet en calorieën bevatten. Als je meer…

  • Gezond eten,  Boekenplank

    Wat is gezond eten? (Best simpel, eigenlijk)

    Het internet staat vol met antwoorden op de vraag “wat is gezond eten?”, maar stiekem weten we maar een paar dingen echt zeker over gezond eten. Die dingen vatte Michael Pollan handig samen in zijn boek Food Rules. Hieronder vertel ik je erover, zodat jij ook in een paar minuten weet wat gezond eten is. (Overigens denk ik dat Pollan één ding vergeet, dus dat voeg ik even toe.) Voeding laat zich niet zomaar onderzoeken Food Rules is al ruim een decennium oud (het verscheen in 2009), maar qua onderzoek naar eten en gezondheid is dat best recent. Echt goed onderzoek naar voedsel kost namelijk veel tijd en moeite. Het…

  • Inspiratie,  Gezond eten

    Zijn champignons gezond? (Ik zocht het voor je uit)

    Champignons zijn heerlijk, snel en veelzijdig. Als champignons ook nog gezond zijn, maakt dat ze zowat het ideale voedsel. Maar is dat zo? Ik dook erin. En? Zijn champignons gezond? Zoals dat vaker gaat met eten, hangt de gezondheidsscore van champignons af van wie je het vraagt. Volgens het voedingscentrum hebben champignons nuttige voedingsstoffen zoals vitamine B2 (nodig voor de energievoorziening van je lichaam) en foliumzuur (essentieel voor zwangere vrouwen, maar ook voor iedereen anders). Champignons als vleesvervanger vinden ze dan weer geen goed idee, omdat er weinig ijzer in zit. Dat klinkt dus alsof champignons prima zijn, maar niet opvallend gezond. Daar denkt Michael Greger (die een boek schreef…