-
Ananas snijden (de makkelijkste manier)
Ananas snijden is makkelijker dan je denkt. Met zijn stekelige kroon en harde schubben lijkt de vrucht intimiderend, maar met deze techniek is verse ananas schoonmaken in een paar minuten gepiept. Verse ananas snijden in 5 stappen Voor iedereen die zich afvraagt “hoe maak ik een ananas schoon?”, heb ik hier het makkelijkste antwoord in slechts vijf stappen: Snijd de kroon en het bovenste kapje van de vrucht. Snijd van de onderkant een plak die ongeveer net zo dik is als het kapje. Zet de ananas rechtop op zijn blote onderkant. Zet je mes zo op de bovenkant dat het aan weerszijden van twee naast elkaar liggende “ogen” op de…
-
Koffie ijs van gecondenseerde melk (recept)
Zelf koffie ijs maken is makkelijk genoeg voor zelfs de heetste dagen en levert heerlijk zoet, romig ijs met een ferme koffiekick op. Het geheime wapen in dit recept is gecondenseerde melk; één van mijn favorieten en binnenkort denk ik ook van jou.
-
Zelf chapati maken
Voel je een culinaire superheld door warme, zelfgebakken plat broodjes bij de maaltijd te geven. (Als jij niemand vertelt dat zelf chapati bakken een simpel, leuk werkje is, doe ik dat ook niet.)
-
Witte kool salade met munt (knapperig en fris)
Wat gebeurt er als je een grote bos munt door witte kool salade mengt? Dan krijg je een salade die onweerstaanbaar vrolijk smaakt, zeker als je er een spannende dressing met aziatische smaken door roert.
-
Zelf chai tea maken (zo is hij het allerlekkerst)
Chai tea is het fijnste warme drankje met thee en specerijen. Ik vroeg aan Jai (opgegroeid in Londen met Indiase ouders) hoe hij hem maakt en deel hier al zijn tips en trucs met je.
-
Peperkoekhuisje maken en versieren
In een grijs februariweekend bouwden de koters en ik peperkoekhuisjes. Ta-ching, item 44 op mijn klompenlijst (one-year-bucket list) kon worden afgestreept. Het was zo leuk om te doen dat ik het recept voor de huisjes graag met je deel.
-
Pittige pompoensoep (met pit naar keuze)
Pittige pompoensoep is fijn. Nog fijner is supergeurige pompoensoep die je aan tafel pittig kunt maken. Dan kunnen hitte-aanbidders en hittewatjes namelijk tevreden een maaltijd delen. En laat ik nou een recept hebben voor precies díe pompoensoep.
-
Tofu marinade (zo maak je tofu lekker)
Tofu is heerlijk, maar ik weet dat niet iedereen daarvan overtuigd is. Daarom geef ik in deze post antwoord op de vraag “hoe maak je tofu lekker?” (spoiler: met de goede tofu marinade). Ook fijn voor tofuliefhebbers die nog meer goede gerechten met tofu in hun leven willen.
-
Vacherin Mont d’Or (voor de lekkerste winteravonden)
Er was een tijd niet genoeg Vacherin Mont d’Or in mijn leven, maar dankzij mijn Klompenlijst (one-year bucket list) is dat probleem opgelost. Lang leve gesmolten kaas en de lijst die hem weer terug in mijn leven bracht.
-
Groene smoothie (met een tropisch tintje)
Nooit gedacht dat een groene smoothie mijn winterblues zou verdrijven, maar dit tropische drankje kreeg het voor elkaar. Hij is in vijf minuten gemaakt en barst van de groente en fruit, dus is hij perfect om ook jou door de winter te helpen.