• Ei tofu en tempeh,  Recepten,  Rijst en toebehoren

    Tofu tripje naar China

    Hoe is het met je reislust? Heb je er zin in om de routine van alledag los te laten? Op spannende plekken nieuwe dingen te ontdekken? Ik vermoed van wel, zo in zomervakantietijd. Het is tijd om de benen te strekken en de schouders te ontspannen en geen betere manier daarvoor dan een tripje. Ik hoop ieder geval dat je dat met me eens bent. Ik wil je namelijk graag vertellen over één van mijn favoriete gerechten en daarvoor moeten we op stap naar China. Nee, niet schrikken. Je hoeft geen ticket naar Beijing aan te schaffen, Mag wel, en is misschien zelfs een heel goed idee. Eén van mijn…

  • Ei tofu en tempeh,  Recepten

    Tempeh gaat op reis naar het Westen

    Niet wegrennen! Tempeh klinkt misschien als mijn nieuwste poging om je te bekeren tot hipsterdom. Alsof ik je ga vertellen dat een broodje met een plak tempeh lekkerder is dan een hamburger, zeker als je hem versiert met kiemgroenten en een likje vegenaise. (Dat is een ding. Vraag maar aan Gwyneth Paltrow wat ze eet in plaats van mayonnaise.) Daarna zou ik je waarschijnlijk uitnodigen om je ziel te voelen groeien omdat je de wereld redt van de overconsumptie van koeien. Oh, en natuurlijk merk je al snel helemaal niet meer dat rauwe tempeh smaakt als een stuiterbal. Als je tempeh Googlet omdat je het alleen kent in de vorm…