Lekker Plan

Aziatisch avontuur op je bord

  • Home
  • Wat eten we vandaag?
  • Inspiratie
    • Lekkere avonturen
    • Keukenbenodigdheden
    • Klompenlijst
    • Lijstjes
  • Recepten
    • Groente
    • Brood en snacks
    • Zoet en drankjes
    • Vlees en vis
    • Ei tofu en tempeh
    • Noedels en aardappel
    • Rijst en toebehoren
  • Over mij en contact
  • Home
  • Wat eten we vandaag?
  • Inspiratie
    • Lekkere avonturen
    • Keukenbenodigdheden
    • Klompenlijst
    • Lijstjes
  • Recepten
    • Groente
    • Brood en snacks
    • Zoet en drankjes
    • Vlees en vis
    • Ei tofu en tempeh
    • Noedels en aardappel
    • Rijst en toebehoren
  • Over mij en contact
  • Ei tofu en tempeh

    Dit is het verschil tussen tofu en tempeh

    /

    Vegetarisch, veelzijdig en gemaakt van sojabonen. Tofu en tempeh delen een hoop hokjes in voedselland. Toch zijn er ook best wat verschillen. Annemiek van Nutribites.nl zet ze voor je op een rij. Handig! De herkomst is verschillend  Zowel tofu als tempeh komen oorspronkelijk uit Azië, maar niet uit dezelfde landen. Tofu vindt zijn oorsprong in Mongolië of China terwijl tempeh voor het eerst in Indonesië werd gegeten.   Tofu en tempeh zien er anders uit  Tofu is van zichzelf egaal wit van kleur en heeft meestal de vorm van een blok of kleinere blokjes. Hoe stevig hij is hangt af van hoeveel water erin zit. In Nederlandse supermarkten vind je eigenlijk altijd heel stevige blokken, maar…

    Lees verder
    2 Reacties
  • Ei tofu en tempeh,  Recepten

    Tofu met Szechuan saus (vegetarische ma po tofu)

    /

    Met deze tofu in Szechuan saus ga je op smaakavontuur naar China, maar dan zonder peperdure tickets. De enige reis die je hoeft te ondernemen is een tripje naar de toko. Dit Szechuan recept beloont je vervolgens met een bord pittige, diephartige heerlijkheid.

    Lees verder
    0 reacties
  • Ei tofu en tempeh,  Inspiratie,  Klompenlijst,  Recepten

    Maak zelf paneer (recept voor Indiase kaas)

    /

    Zelf paneer maken is een simpel werkje met groots resultaat. Als je melk kunt koken (en een beetje geduld hebt), kun je paneer maken. Dat wil je, want het levert fris-romige kaas op die perfect specerijen opslurpt in vegetarische Indiase gerechten.

    Lees verder
    0 reacties
  • Ei tofu en tempeh,  Recepten

    Tofu marinade (zo maak je tofu lekker)

    /

    Tofu is heerlijk, maar ik weet dat niet iedereen daarvan overtuigd is. Daarom geef ik in deze post antwoord op de vraag “hoe maak je tofu lekker?”  (spoiler: met de goede tofu marinade). Ook fijn voor tofuliefhebbers die nog meer goede gerechten met tofu in hun leven willen.

    Lees verder
    0 reacties
  • Ei tofu en tempeh,  Recepten

    Zout-en-peper tofu

    /

    Kan iets met een simpele naam als “zout-en-peper tofu” (en de ingrediëntenlijst is niet veel gecompliceerder) echt lekker zijn? Ik zeg: ooooh ja. Niet aan Ottolenghi vertellen. maar ik vind deze pepertofu zelfs lekkerder dan zijn véél ingewikkelder pittige zwarte peper tofu.

    Lees verder
    0 reacties
  • Ei tofu en tempeh,  Recepten

    Sambal goreng telor: Indische eieren met pit

    /

    Sambal goreng telor zijn pittige eieren die je blij maken met hun geur, kleur en bovenal smaak. Perfect om druilerige dagen beter te maken en om zonnige dagen te vieren.

    Lees verder
    2 Reacties
  • Ei tofu en tempeh,  Recepten

    Tofu marineren op z’n Koreaans (met sojasaus en sesam)

    /

    Ik ben dol op tofu. De echtgenoot niet. Dat betekent dat ik altijd op zoek ben naar manieren om de witte blokken op hun allerlekkerst klaar te maken. Tofu marineren met Koreaanse smaken is één van de beste.

    Lees verder
    0 reacties
  • Ei tofu en tempeh,  Groente,  Recepten,  Rijst en toebehoren

    Buddha bowl met het volume op 10- zo maak je ‘m

    /

    Soms heb je zin in veel groente en gezonde zaken, maar moet het wel écht lekker zijn. Voor dat soort momenten heb ik een Buddha bowl-recept bedacht met veel knapperigheid, kleur en vooral smaak. Met andere woorden: een Buddha bowl met het volume op 10.

    Lees verder
    0 reacties
  • Ei tofu en tempeh,  Recepten

    Tempeh burger (vleesloze variant van de klassieker)

    /

    Niet wegrennen! Tempeh burger klinkt misschien als mijn nieuwste poging om je te bekeren tot hipsterdom. Alsof ik je ga vertellen dat een broodje met een plak tempeh lekkerder is dan een hamburger, zeker als je hem versiert met kiemgroenten en een likje vegenaise. (Dat is een ding. Vraag maar aan Gwyneth Paltrow wat ze eet in plaats van mayonnaise.) Daarna zou ik je waarschijnlijk uitnodigen om je ziel te voelen groeien omdat je de wereld redt van de overconsumptie van koeien. Oh, en natuurlijk merk je al snel helemaal niet meer dat rauwe tempeh smaakt als een stuiterbal. Als je tempeh Googlet omdat je het alleen kent in de…

    Lees verder
    0 reacties

Populaire posts

Zo vind je de beste wok voor jouw keuken

Paksoi wokken

10 Dingen die je geproefd moet hebben in Maleisië (en één om te vermijden)

Zelf chai latte maken

Hoi, ik ben Laura.

Foto Laura met noedels-2

Ik ben verliefd op knoflook, sojasaus en citroengras. En op alledaagse avonturen. Hier stel ik mezelf verder voor.

Recepten

Alle lekkere dingen op een rij

  • Lekker Plan Blog
  • Privacy
  • Cookiebeleid
  • Bucket list (of klompenlijst)
Ashe thema door WP Royal.