Lekker Plan

Aziatisch avontuur op je bord

  • Home
  • Wat eten we vandaag?
  • Inspiratie
    • Lekkere avonturen
    • Keukenbenodigdheden
    • Klompenlijst
    • Lijstjes
  • Recepten
    • Groente
    • Brood en snacks
    • Zoet en drankjes
    • Vlees en vis
    • Ei tofu en tempeh
    • Noedels en aardappel
    • Rijst en toebehoren
  • Over mij en contact
  • Home
  • Wat eten we vandaag?
  • Inspiratie
    • Lekkere avonturen
    • Keukenbenodigdheden
    • Klompenlijst
    • Lijstjes
  • Recepten
    • Groente
    • Brood en snacks
    • Zoet en drankjes
    • Vlees en vis
    • Ei tofu en tempeh
    • Noedels en aardappel
    • Rijst en toebehoren
  • Over mij en contact
  • Inspiratie,  Lekkere avonturen,  Noedels en aardappel,  Recepten,  Vlees en vis

    Biefstuk met aardappel (maar dan Chinees)

    /

    Nederlandse Sara ging op zoek naar avontuur en woonde een jaar in Yangshuo, China. Dat was twaalf maanden hard werken en communiceren met hindernissen, maar ook grote avonturen beleven en lekker eten. Zo werd ze verliefd op biefstuk met aardappel, maar niet zoals wij ze kennen.

    Lees verder
    0 reacties
  • Groente,  Noedels en aardappel,  Recepten

    Snelle noedels met veel groente (courgette bijvoorbeeld)

    /

    Zijn deze snelle noedels met groente een authentiek Aziatisch hoogstandje? Neh. Maar ze zijn snel, makkelijk en zeer smakelijk. Ik zeg: maak ruimte in je wekelijkse dinerplannen, want hier komt een nieuwe lieveling.

    Lees verder
    0 reacties
  • Groente,  Noedels en aardappel,  Recepten,  Vlees en vis

    Noedels met kip en broccoli (het smaakvolste recept)

    /

    Heeft het internet nóg een recept voor noedels met kip en broccoli nodig? Ik zeg: jazeker, want déze noedels met kip smaken super. Andere recepten doen vaak alsof noedels + kip + broccoli + een sausje automatisch heerlijk is. Maar helaas.

    Lees verder
    3 Reacties
  • Noedels en aardappel,  Recepten

    Een noodlesoep recept waar je echt blij van wordt

    /

    Lees verder
    1 Reactie
  • Groente,  Noedels en aardappel,  Recepten

    Mijn favoriete pasta, ook al zit er (veel) bloemkool in

    /

    Dudes. DUDES. Leuk hoor, zo’n kinderpartijtje, maar als er nog één keer iemand “mama!” tegen me roept, ga ik gillen. Naast de exemplaren die ik gebaard heb, riepen er vanochtend nog vijf korte types mama tegen me. Dat ze daar “van de Kleine Vrouw” aan toevoegden deed niets om de alarmbellen te dempen die elke keer afgingen. Mama moet iets, ik kom, ren ren ren. “Mama van de Kleine Vrouw, kijk eens wat ik heb gemaakt!” Laat ik eerlijk zijn, het kost toch net effe meer moeite om een onbeholpen koekjesknutselwerk met enthousiasme te overladen als het niet mijn eigen kind is dat de deegblob produceerde. “Wat een mooie bloem…

    Lees verder
    1 Reactie
  • Brood en snacks,  Noedels en aardappel,  Recepten,  Vlees en vis,  Zoet en drankjes

    10 Dingen waar mijn zomer lekkerder van wordt

    /

    Zo, duikelde ik even langer onder de internetradar dan bedoeld. Blijkt dat het voorbereiden van twee maanden (!) niet werken een hoop tijd kost, zelfs als je alle losse eindjes onceremonieel over de schutting kunt kieperen naar drie heel capabele collega’s. Om er rustig weer in te komen geen echt recept vandaag, maar een lijstje van tien dingen waar mijn zomer tot nu toe lekkerder van wordt. Makkelijk genoeg om in een druk leven na te doen en ik raad dat aan. Nou ja, afgezien van nummer 10 dan, want die is helemaal voor mij. Tiehie. Watermeloenijsjes maken. Een teleurstellende mini-watermeloen werd met suiker, limoensap en een staafmixer twaalf blijmakende…

    Lees verder
    0 reacties
  • Noedels en aardappel,  Recepten,  Vlees en vis

    Levenslessen van de lasagna

    /

    Toen ik 23 was kookte ik voor het eerst tomatensaus. Ik had zo vaak gelezen over de magie van tomaten zacht en lang laten pruttelen dat ik twee blikken leeggoot in een pan, het vuur heel laag zette en vier uur later hoopvol mijn lepel erin stak. Vier uur wachten! Dit was vast Heel Goede saus. En toen ontdekte ik dat geduld niet het enige ingrediënt is van fantastische tomatensaus. Vier uur gekookte tomaten zijn best lekker, maar ze zijn geen tomatensaus. Inmiddels heb ik een hoop tomatensaus gemaakt en weet ik wat er gebeurt als ik er knoflook door knijp, of een klont boter en een gehalveerde ui tussen…

    Lees verder
    0 reacties
  • Noedels en aardappel,  Recepten,  Vlees en vis

    Bolognesesaus was nog nooit zo makkelijk

    /

    Weet je waar ik niet van houd? Van recepten die zeggen dat alles draait om techniek. Ze roepen visioenen op van ingewikkelde polsbewegingen, en vervaarlijk messenwerk. Allemaal niet aan mij besteed, dus sla ik liever snel de pagina om. Soms onderdruk ik in een aanval van enthousiasme mijn omsla-reflex en ga aan de slag met een Technisch Recept. Negen van de tien keer vervloek ik vervolgens met zweet op mijn voorhoofd mijn naïviteit. Zo maak ik het lekkerste recept dat ik ken voor spaghetti Bolognese alleen in heel speciale gevallen. Het is ragù alla Bolognese uit Made in Italy van Giorgio Locatelli en het smaakt als de geurige, hartige gesublimeerde…

    Lees verder
    0 reacties

Populaire posts

Zo vind je de beste wok voor jouw keuken

Paksoi wokken

10 Dingen die je geproefd moet hebben in Maleisië (en één om te vermijden)

Zelf chai latte maken

Hoi, ik ben Laura.

Foto Laura met noedels-2

Ik ben verliefd op knoflook, sojasaus en citroengras. En op alledaagse avonturen. Hier stel ik mezelf verder voor.

Recepten

Alle lekkere dingen op een rij

  • Lekker Plan Blog
  • Privacy
  • Cookiebeleid
  • Bucket list (of klompenlijst)
Ashe thema door WP Royal.