• Brood en snacks,  Recepten,  Vlees en vis

    Japanse kipgehaktballetjes

    Terwijl ik met twee lepels plakkerig gehakt tot min-of-meer-balletjes “draai” bedenk ik dat dit ongeveer zo uitdagend is als het wordt in mijn keuken. Even overweeg ik om me daar suf door te voelen (ik zeg dat ik van koken houd en onderneem stiekem niets moeilijkers dan een gehaktbal?) maar dan denk ik “meh”. Misschien is het juist hip om van koken te houden maar te weigeren om soufflés te bakken, tortellini te draaien of zelf taartbodems te maken. Simpel is het nieuwe cordon bleu, zeg ik. Zelfs als dat niet zo was, als ik dagelijks hoon over me heen zou krijgen van de keukengoden, dan nog zou ik geen…